（判断题）
气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
请简述气调保藏食品的原理。
（判断题）
气调贮藏可以提高二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度，没有别的作用。
（单选题）
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）
（填空题）
气调贮藏的原理是将食品周围的气体调节成与正常大气相比含有更低的（）浓度和更高的（）浓度的气体，配合适当的温度条件，来延长食品的寿命。
（简答题）
简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
（名词解析）
气调保藏
（简答题）
什么是气调贮藏？与低温保藏比较，它具有什么特点？
（简答题）
气调冷藏、冷藏保存方法，共同点是什么？
（简答题）
简述气调冷藏法的优缺点？
