A1PPM以下
B100PPM以下
C1000PPM以下
D没有规定
（单选题）
食品之冷藏，必须保存在（）
答案解析
冷冻完成后之食品冻藏时，必须保持食品中心温度于（）
食品工厂用的油炸用油最好选用（）
塑胶包装食品其袋口的密封可使用（）
国产食品包装可以使用与中文名称对应的外文，但外文必须做得（）。
混酥面团应选用中筋粉或（），使用前必须过筛。
烤后用果酱装饰，果酱必须（），蒸发水分后趁热装饰，干躁后不沾手。
面糊类蛋糕配方中，油脂含量60％以下者，其面糊搅拌不宜用（）
食品周转箱应符合（）及食品卫生标准。
