（单选题）
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）。
A在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上
B要准确地按订单位客人服务，不能再次询问客人
C上菜时用右手拇指扣住盘边
D上菜时从客人的左侧服务
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。
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西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是（）。
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西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。
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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）。
（单选题）
西餐零点服务的特点之一是零点服务（）强。
（单选题）
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
（单选题）
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。
（单选题）
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
（单选题）
西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在客人的左手一侧。
