（单选题）
西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。
A不询问客人就上菜
B在客人没有确定前上菜
C再次询问客人
D多次确认后上菜
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。
（单选题）
西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座。
（单选题）
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）。
（单选题）
西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。
（单选题）
西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人（）。
（单选题）
西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供的奶应该是（），糖是白砂糖，但要新鲜滚烫，放在客人面前。
（单选题）
西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。
（单选题）
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
（单选题）
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。
