（单选题）
果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。
A烤箱中烘烤
B蒸箱中蒸
C低温环境中凝固
D冷冻箱中冷冻
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。
（单选题）
果冻的成型与果冻的用料配方、（）有着十分紧密的关系。
（判断题）
虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
（判断题）
虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
（单选题）
果冻大多是（）成型的。
（单选题）
果冻大多是（）成型的。
（单选题）
果冻的成型与（）、模具的使用有着十分紧密的关系。
（填空题）
果冻的调制方法，是将结力片用（）泡软，糖上火煮沸，然后放入泡软的结力片，香精，色素等，制成结力汁等备用。
（单选题）
（）是将调制好的原料装入面点模具内，经熟制后取出的成型。
