首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)00203《饭店服务》
(单选题)

餐巾是供客人在进餐过程中使用的()。

A清洁用品

B装饰用品

C卫生用品

D标志用品

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    西式早餐服务中,西方客人一般会饮用(),服务员应在客人就座后,马上提供该项服务,并把餐巾打开为客人铺放好。

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    客人进餐中损坏了餐具,处理不正确的是()。

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    ()在客人用餐中用量最大,因此应多准备一些。

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    在餐厅气氛设计过程中,要想提高顾客的流动率,餐厅最好使用()颜色。

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    在客人的烟灰缸中不得超过()个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换。

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    最基本的餐巾折花手法是()。

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    餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别、年龄、()、环境等多种因素。

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    宴会摆台摆放餐巾花时应突出()

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