A8种
B10种
C14种
D16种
（判断题）
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
答案解析
（单选题）
鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
鲨鱼肉中含有的腥臭物质主要是（）。
谷类的糊粉层中含（）较多。
绿豆淀粉中含（）较多，约在60%以上。
（填空题）
面粉中含有的化学成份有（）、（）、（）、（）、（）、（）。
