（单选题）
生长条件要求水质清澈透明无污染，性喜冷水，十分娇气的淡水鱼是（）
A非洲鲫鱼
B虹鳟鱼
C鳝鱼
D鳡鱼
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
优良的猪油在液体时透明清澈，含脂肪量88%。
（单选题）
制作的冻制品具有清澈透明、（）、口鲜味醇等特点。
（判断题）
冻制品具有清澈透明、软韧滑润、口味鲜醇等特点。
（单选题）
鲜活龙虾可作（）的饲养，但配置海水时要注意水质清澈无杂质，并保持一定的温度。
（判断题）
食品污染不包括生长过程中所受的污染。
（填空题）
粤菜的清汤分顶汤和上汤两种，它们共同的质量要求是汤色清澈，色浅黄，没有肉微，极少浮油。其中顶汤更要求味道极鲜，香气（），汤质（）。
（判断题）
食品污染不包括食物生长过程中所受的污染。
（判断题）
米粉中的淀粉在冷水条件下不能膨胀产生黏性，面坯松散、韧性差。
（单选题）
污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）
