(简答题)
比较炙法与加辅料炒法的异同点
答案解析
(填空题)
炒法的操作有()、加固体辅料炒。
炙法的操作方法:(1)();(2)先炒后加辅料。
油炙法的辅料为动、植物油脂,常用的有()、羊脂油、菜油、酥油。
醋炙法常用的操作方法有()和喷炒法.
(名词解析)
加辅料炒法
炙没药常用的辅料是(),用喷炒法进行操作。
(单选题)
炙法常用的辅料有()。
比较内标法和外标法的优缺点。