A蛋白质
B碳水化合物
C脂肪
D矿物质
（单选题）
（）应做为热量的主要来源。
答案解析
（简答题）
简述碳火化合物的主要食物来源。
（）是食物中含量极微而人体维持生命所必需的有机物，既不供应热量，也不构成身体组织。
（判断题）
幼儿的骨骼处于不断骨化中，若长期营养不良，特别是缺乏钙、磷、维生素D等营养素，则会影响骨的生长和愈合。
简述营养素的分类。
什么是营养素供给量？
评定食物蛋白质营养价值有什么依据？
下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
母乳是婴儿最理想的营养品，简述其所含成分的特点
