（填空题）
果蔬取汁有（）、（）和（）三种方式。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料（如山楂），有（）两种浸提方式。
（简答题）
简述各种果蔬取汁方法。
（填空题）
果蔬汁原料要求出汁率（），取汁（）。
（填空题）
果蔬组织中溶解一定的空气，加工过程中又经过破碎、取汁、均质以及泵、管道的输送都会带入大量的空气到果蔬汁中，在生产过程中需要将这些溶解的空气脱除，称为（）。
（填空题）
果蔬中水分有（）、（）和（）三种状态。
（填空题）
果胶物质以原果胶、（）和（）三种状态存在于果蔬中。
（填空题）
果蔬中含量最多的三种水溶性糖是（）、（）和（）。
（填空题）
果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。
（填空题）
除了榨汁机和过滤机以外，另外三种典型的用于果蔬加工的分离机械设备是：（）、（）和膜分离机械设备。
