A干煎鳜鱼
B糖醋鳜鱼
C糟烧鳜鱼
D红烧鳜鱼
（单选题）
剞十字花刀的原料适用于制作（）、煎类菜肴。
答案解析
下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（）。
下列剞有荔枝形花刀的菜肴是（）。
下列适宜剞蓑衣花刀的原料是（）。
下列适宜剞竹节花刀的原料是（）。
下列适宜剞荔枝形花刀的原料是（）。
下列最适宜剞麦穗形花刀的原料是（）。
剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
剞瓦楞花刀的鱼类原料适用于制作（）菜肴。
