公共营养师最新试题
（单选题）
男性分泌雄激素的器官是（）。
（多选题）
《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。
（判断题）
膳食中的维生素B12主要来源于植物性食物。
（判断题）
青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。（）
（单选题）
不能用于强化铁的载体是（）。
（单选题）
下列关于钼的生理功能的描述中，错误的是（）。
（多选题）
以下哪些成年期疾病的危险因素可常诱导，应予以重视（）
（判断题）
为保证教学质量和课堂秩序，公共营养师教学方式应全部使用课堂讲授。
（简答题）
简述青少年的膳食指南。
（多选题）
食物频率法根据调查表和目的不同，可分为（）。
（判断题）
食物中的细菌大多数是致病菌。
（简答题）
简述引起食品腐败变质的原因。
（判断题）
对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。
（单选题）
以下说法正确的选项是（）。
（单选题）
下列炊具中使维生素C的更多损失（）。
（单选题）
以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是（ ）
（单选题）
误食大量的亚硝酸钠，可引起（）
（单选题）
有一位儿童出现眼睛干涩，上皮干燥，增生，生长发育迟缓.最具有可能缺乏的是（）
（多选题）
有关蛋白质消化吸收的正确描述为（）
（多选题）
下列关于基础代谢描述正确的是（）。
