（单选题）
不能用于强化铁的载体是（）。
A玉米面
B蛋黄酱
C米粉
D糖
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。
（多选题）
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。
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选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。
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强化铁时，适合选择（）作为强化载体。
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食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。
（判断题）
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
（单选题）
强化维生素C时，（）食品不适宜选做强化载体。
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强化核黄素可以选择的载体有（）。
（单选题）
以下食物不适合作为食物强化载体的是（）
