营养与食品卫生高级职称最新试题
（单选题）
有关毒效应谱的叙述中不确切的是（）
（填空题）
食品卫生监督是国家意志和权利的反映，它具有强制力和（）、（）和普遍约束性。
（单选题）
以下关于蓄积系数法的叙述中，不正确的是（）
（单选题）
定性研究方法常用于（）
（单选题）
人的机体虽然无明显的疾病，但呈现出活力降低，适应力减退，这种状态称为（）
（单选题）
不利于钙吸收的因素不包括（）。
（单选题）
铬的生理功能包括（）
（填空题）
用平衡膳食宝塔应当把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。同类互换就是（）。
（多选题）
杂环胺类主要的毒性作用为（）。
（单选题）
计算某年某地平均每千人口中的增长人数是（）
（单选题）
能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）
（单选题）
缺铁性贫血患者，除要给予铁剂外，还应注意补充（）。
（单选题）
欲抽样调查某医院医务人员HBsAg携带状况以反映该院总携带率，比较适宜随机抽样方法是（）
（多选题）
陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（）
（多选题）
不利于食品安全的疾病，包括（）此类患病人员不得从事接触直接入口食品的工作。
（多选题）
下列物质属于有机磷农药的是（）。
（单选题）
早期胃癌的分型依肉眼形态分为（）
（单选题）
在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）
（单选题）
DNA链上鸟嘌呤被胸腺嘧啶取代，此种突变称为（）
（单选题）
以下促进健康的行为中，属于二级预防的是（）
