（单选题）
元代宫廷的“诈马宴”，一年举行（），常常在吃喝之中议定军国大事。
A一次
B二次
C三次
D数次
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）是清朝康熙年间的宫廷名菜，见于《随园食单》一书。
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宫廷桃酥属于（）。
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宫廷菜起源于夏初，延续到（）。
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明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。
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从明代开始（）就已成为宫廷与民间的中秋节必食佳品
（填空题）
从明代开始（）就已成为宫廷和民间的中秋节必食佳品。
（单选题）
宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料（），用料精纯，加工细腻。
（判断题）
北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
（判断题）
北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
