（多选题）
可增加水果维生素损失的加工方法有（）。
A烘干
B烤干
C风干
D晒干
E制罐头
正确答案
答案解析
水果中维生素C含量较高，而维生素C极易受到热、光和氧的破坏，故各种干燥方法都会增加水果中维生素的损失。
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