A对
B错
（单选题）
据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。
答案解析
（判断题）
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半
杀青是绿茶初制的第三道工序。
在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。
绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
