（简答题）
斟酒前服务员为什么要让主人辨认商标？
正确答案
主要包括三个意思：①表示对主人的尊敬；②核实选酒有无差错；③证明商品质量可靠。
答案解析
略
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（简答题）
斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标？
（简答题）
斟酒前服务员为什么要展示商标给主人？
（单选题）
服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。
（单选题）
正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。
（单选题）
服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。
（单选题）
中餐宴会斟酒顺序一般是先从（）开始，再斟倒主人位，然后按顺时针方向依次进行。
（单选题）
配用专用酒具，及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指（）。
（填空题）
斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
（单选题）
服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。
