（单选题）
有毒糖苷的酶促产物具有（）作用。
A致胃肠不适
B致畸
C致突变
D致甲状腺肿
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）
（单选题）
食用菜豆前不能完全破坏有毒糖苷及相关的酶活性，它们在人体内会产生游离的（）。
（单选题）
大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加（）可以成功的清除豆腥气。
（填空题）
有害糖苷的主要特征是在酶促作用下水解产生（）盐、（）盐和（）盐。
（判断题）
水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
（单选题）
β-氧化的酶促反应顺序为（）
（名词解析）
脂类的酶促氧化
（简答题）
温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？
（单选题）
外切酶可以水解α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键的酶是（）
