A对
B错
（单选题）
家畜肉中的糖分主要以（）的形式存在于肌肉组织中。
答案解析
（判断题）
禽畜肉中的蛋白质含量约为10～20%。
肉类中的糖类以糖原的形式存在。
食物在胃中的停留时间约为4～5小时，两餐间隔以（）小时为宜。
修肉中（）含量越多，则嫩度越差。
禽畜肉中蛋白质的含量一般为（）
家畜肉的风味与肉中什么含量有关（）。
