A冷水性淡水鱼
B暖水性淡水鱼
C冷水性海水鱼
D暖水性海水鱼
（单选题）
关于石斑鱼性质叙述正确的选项是（）。
答案解析
石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于（）。
石斑鱼以（）季捕捞量最多。
（判断题）
石斑鱼的肉质坚实，肉色暗红。
石斑鱼主要分布于（）海洋中。
石斑鱼肉质的特征是（）
石斑鱼主要分布于热带及亚热带海水中。
最能体现真鲷鱼、石斑鱼、桂鱼食用风味的烹调方法是（）。
石斑是一类，有多个品种。以下不属于石斑特点的是（）
