A不利于库存原料管理
B原料日常核对工作复杂
C不能反映当期餐饮成本
D造成原料成本不真实
（单选题）
分类采购的最大优点是（）
答案解析
（）在客人用餐中用量最大，因此应多准备一些。
“这是你的收据”的英文意思是（）。
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
我国优质黄酒的特点之一是酒色一般为（）。
中餐零餐服务的特点之一是（）。
西餐宴会上菜的顺序是（）。
（多选题）
营销部的主要任务是（）
葡萄酒的成分百分比是（）。
