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(多选题)

蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”,目的是为了减少成品酒中()

A甲醛

B甲醇

C杂醇油

D甲酸

E

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

采用"截头去尾"的蒸馏工艺,可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

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