A可可粉
B可可脂
C奶粉
D牛奶
（单选题）
白巧克力中可可脂的含量为（）。
答案解析
黑巧克力中的（）含量较高。
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。
（判断题）
所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。
无味巧克力的可可脂含量一般为（）。
禽畜肉中的蛋白质含量约为10～20%。
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。
