A可可粉
B可可脂
C奶粉
D牛奶
（判断题）
所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。
答案解析
（单选题）
白巧克力中的（）含量为20%。
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。
黑巧克力可用于制作巧克力（）等。
一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。
无味巧克力的可可脂较高。
