用（）的水泡茶，可以保护茶的营养、味道和香气。

（单选题）

泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。

答案解析

（单选题）

泡茶冲水第一次不宜多，以（）为好。

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（单选题）

为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。

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（简答题）

请简述中餐早餐问位开茶的服务要点。

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（填空题）

法国的奶酪（）多、味道好，深受人们的喜爱。

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（单选题）

属于单一味型的味道是（）。

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（单选题）

合理营养就要（），合理膳食也可以称为平衡膳食。

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（单选题）

我国酿造啤酒采用（），制出的酒色浅，味道清爽、细腻。

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（单选题）

>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。

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