泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。

（单选题）

泡茶冲水第一次不宜多，以（）为好。

答案解析

（单选题）

用（）的水泡茶，可以保护茶的营养、味道和香气。

答案解析

（单选题）

>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。

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（填空题）

1杯热咖啡中咖啡粉的重量是（）克。

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（单选题）

西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。

答案解析

（多选题）

流行的热咖啡饮品有（）

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（单选题）

普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。

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（单选题）

上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。

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（单选题）

咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的食品（）。

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