(多选题)
储存是白酒传统工艺的一项重要内容,经过一定时期的储存,酒体()。
A刺激感不愉快的味减少
B柔和绵甜增加
C香味拱托出来
D陈厚感增强
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡。
(填空题)
白酒属()资源产业,有()、()、()、()和原料以及人类活动组成的生态系统和传统技艺,是形成白酒独特风格的重要基石。
(判断题)
由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香味物质繁多,所以鉴定就质优劣的唯一方法就是感官尝评。
(填空题)
随着科技的进步,传统白酒工艺在不断的技术创新,各种()之间相互借鉴、融合、适应消费需求已成为发展方向。
(判断题)
在生产过程中加强工艺管理,对每个环节都要严格按操作规程的标准来操作,对生产出典型的芝麻香白酒起极其重要的作用。
(简答题)
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
(简答题)
酱香型白酒的核心工艺是什么?
(多选题)
白酒的储存容器种类较多,主要包括()。
(填空题)
白酒储存容器类型主要有:()、()、()、()。