（判断题）
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（）。
（多选题）
白酒的储存容器种类较多，主要包括（）。
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白酒储存容器类型主要有：（）、（）、（）、（）。
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白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（）。
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白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？
（单选题）
白酒中杂醇油是（）后经过发酵而生成的。
（填空题）
名优白酒的独特风格，是酒中各种微量香味物质达到一定比例及（）后的（）物理特征的具体表现。
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新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。
（判断题）
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。
