1.宴会用酒应事先征求主办方的意见，大型宴会开始前10分钟，服务员应将烈酒和葡萄酒先斟好。
2.斟酒从主宾右侧开始，先主宾后主人，先女士后男士。
3.在宴会进行中，服务员应当精神饱满地坚守在岗位上，随时注意添加酒水，不出现空杯现象，使客人有受冷落之感。
4.斟酒时，瓶口不要碰触酒杯，但也不宜离杯过高，以免酒水溅出。
5.斟酒不可太满，一般以八分满为宜。
6.若操作不慎将杯子碰倒，应向客人表示歉意，迅速铺上餐巾，将溢出的酒水吸干。
7.如客人不喝某种酒水，则应及时撤走相应的酒杯。
8.在宾主祝酒致辞时，服务员应停止一切活动，端正地站在大厅两侧。
（简答题）
宴会酒水服务的注意事项有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
（单选题）
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
（单选题）
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。
（判断题）
中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。（）
（填空题）
西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
（判断题）
宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）
（多选题）
西餐宴会酒水准备工作主要有（）。
（简答题）
西餐宴会摆台注意事项有哪些？
（简答题）
宴会服务人员有哪些方面的习惯要求？
