（单选题）
淀粉若放置过久，刚与碘形成的络合物成（）。
A蓝色
B绿色
C紫或红
D红褐色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
支链淀粉与碘液呈较深的蓝紫色。
（单选题）
淀粉遇到碘可形成（）色的化合物。
（单选题）
淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）
（单选题）
淀粉的测定，一般加稀酸水解成葡萄糖，用裴林试剂还原糖法测定糖，再乘以（）
（单选题）
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是（）。
（填空题）
某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（）
（判断题）
过氧化值测定时，若使用的碘化钾溶液在进行空白试验时，加入淀粉溶液后呈兰色，则碘化钾试剂不合格。
（判断题）
莫尔法中与Ag+形成沉淀或络合物的阴离子均不干扰测定。
（单选题）
可见分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量，是利用茶多酚能与（）形成紫蓝色络合物来测定的。
