（单选题）
开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。
A天然属性
B自然属性
C营养属性
D保健属性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
开发保健面点食品，创制适合现代人需要的面点品种，是面点发展的一条重要出路。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
（单选题）
西式面点是以（）、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。
（单选题）
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
（判断题）
面点粗加工的卫生要求是：不用腐败变质的原料，认真洗涤，切断食品污染渠道，防止食品腐败变质。
（判断题）
炸就是将面点原料放入油锅中，利用油的辐射作用使生坯成熟的工艺。
（判断题）
皮坯料的开发利用，是形成面点制作多样化的次要因素。
（判断题）
面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
