A对
B错
（判断题）
制作铁扒鳕鱼习惯上配奶油土豆。
答案解析
制作烤牛外脊习惯上配炸土豆及蔬菜。
制作烤牛外脊习惯上配煮土豆及蔬菜。
制作鹿肉扒习惯上配烤土豆和金巴伦汁。
（单选题）
西餐中烤和铁扒类的菜肴一般多配炸土豆条或（）
铁扒外脊扒习惯上配番茄少司。
煎牛肉扒黑胡椒少司习惯配炸土豆及时令蔬菜。
铁扒外脊扒习惯上配班尼士少司。
制作铁扒鳕鱼要用盐、胡椒粉、（）把鳕鱼腌入味。
