A对
B错
（判断题）
米粉可与豆粉、薯粉、胡萝卜等直接掺和为一体。
答案解析
芋头蒸熟制成芋泥，可与面粉或米粉掺和用于制作各式点心。
（单选题）
米粉可与（）等直接掺和为一体制作坯料。
米粉可与（）直接掺和为一体。
米粉也可与土豆泥，胡萝卜泥，豌豆泥等杂粮混合制成面坯。
黄豆粉（）差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等。
黄豆粉黏性差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等类制品。
用糯米粉与面粉掺和制成的成品特征是（）
用糯米粉与面粉掺和制成的成品不易变形。
