（单选题）
按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A加工与否
B商品种类
C烹饪运用
D来源属性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
（填空题）
按烹饪原料的性质分类可分为（）、动物性原料、矿物性原料、和人工合成
（填空题）
烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料
（判断题）
按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。
（单选题）
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）
（多选题）
烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。
（判断题）
烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
（多选题）
对烹饪原料的的分类应该兼顾其（）。
（单选题）
烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
