A要有一定的艺术修养
B要勤学苦练
C要有严格细致的工作作风
D要有一定的炒菜技术
（多选题）
食品雕刻中的综合雕采用零雕整装的手法要求是（）。
答案解析
（单选题）
立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。
食品雕刻中的假山要具有（）三个特点。
食品雕刻原料选择要挑选（）的原料为佳。
（判断题）
要做到灵活自如的雕刻，必须首先具备一定的厨刀刀工基础，其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。
在食品雕刻中，要做到大料大用，小料（）。
在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。
