(判断题)
工作服(包括衣、帽、口罩)最好用深色布料制作,便于辨别。()
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具。
(多选题)
食品加工人员进行()操作时应戴口罩。
(单选题)
抹布一般应采用()布料制作,以便及时发现污物。
(单选题)
餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩()
(单选题)
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括()。
(单选题)
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括()。
(判断题)
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。
(判断题)
从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时可戴、也可不戴口罩。
(多选题)
不得参加直接入口食品工作的疾病包括()。