A对
B错
（填空题）
品评心理的动态过程是复杂多变的，动态过程可分为初感、（）、余动三个阶段。
答案解析
（简答题）
品评员在品评过程中有哪些注意事项？
简述新品开发过程中感官品评的应用步骤？
（多选题）
糖化过程中，重点要对（）和（）两种麦汁进行感官质量品评。
（判断题）
啤酒品评过程中洗漱口腔时，应使用体温温度的无味水(凉白开水、蒸馏水)。
（）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
简述感官品评中应用简单对比法的特点？
啤酒品评中为什么要漱口？如何应用？
