A盐
B酱油
C料酒
D味素
（单选题）
制作茄汁鱼片禁用的调味料是（）。
答案解析
软炒法禁用的调味料是（）。
调制酸甜味一般禁用的调味料是（）。
调制香菇鸡蛋馅禁用的调味料是（）
制作干贝萝卜汤禁用的调味料是（）。
酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是（）。
为突出熘鱼片色泽的特色，调味时禁用的调味料是（）。
炝鱼片禁用的调味品是（）。
蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。
