A维生素C
B蛋白酶
C辣味素
D水
（单选题）
生食萝卜有助于消化，是由于含有（）
答案解析
下列哪种蔬菜具有很好的降血压效果？（）
胡萝卜含有丰富的（），有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）
新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。
肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于（）
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.
鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。
