（单选题）
牛黄瓜肉的特点是瘦肉多，（），适用于炒、烹、煎等烹调技法。
A筋膜较多
B筋腱较少
C肉质粗老
D结缔组织多
正确答案
答案解析
略
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牛黄瓜肉的特点是（）多，筋腱较少，适用于炒、烹、煎等烹调技法。
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