A过桥米线
B西湖醋鱼
C东坡肉
D龙井虾仁
（多选题）
杭帮菜的当家名菜有（）。
答案解析
（简答题）
宁帮菜的特点是什么？
宁帮菜的当家名菜有（）。
（单选题）
“本帮菜”是我国哪个城市地方菜的名称？（）
宁帮菜以海鲜为常用原料，爱用（）做辅料，形成一种鲜咸合一的特殊风味。
龙江菜的特点有哪些？
（填空题）
津菜的重要特点是以（）为主料。
简述广州菜的特点。
日本菜的特点是（）。
