（单选题）
在食品加工、销售过程中，肉类、乳类、糕点等食品被（）污染后，可产生肠毒素，若人们食用这些被污染的食品则可引起急性肠炎。
A毛霉
B曲霉
C根霉
D葡萄球菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
肉类、糕点、乳类被污染后易产生（）而引起食物中毒。
（判断题）
矿物质的主要来源是蔬菜，水果，乳类，肉类。
（单选题）
肉类原料组织在贮存过程中发生的变化是（）。
（单选题）
在贮存过程中引起红色肉类褪色的主要物质是（）。
（单选题）
在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是（）。
（单选题）
在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是（）。
（判断题）
虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物，但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。
（判断题）
虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物，但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。
（判断题）
虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物，但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。
