（判断题）
西餐沙拉装盘的原则是使客人易食、易取，给人以美的享受。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西餐沙拉装盘的原则是赏心悦目，给人以美的享受。
（单选题）
面点成品均匀整齐地排列装盘，可以给客人（）的感觉。
（单选题）
面点均等对称的装盘可给客人以（）和充实美的效果。
（单选题）
采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。
（单选题）
采用（）的零点甜品装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜品的精美造型。
（单选题）
圆形装盘常常把沙拉堆码成（）。
（判断题）
均等对称的装盘是将点心均匀整齐的码放，可以给客人以整洁、均衡的感觉。
（填空题）
适宜用随意装盘法装盘的制品是（）
（单选题）
西餐冷菜装盘在刀工处理上要（）。
