A整体美、和谐美
B和谐美、色彩美
C整体美、色彩美
D线条美、和谐美
（判断题）
均等对称的装盘是将点心均匀整齐的码放，可以给客人以整洁、均衡的感觉。
答案解析
（单选题）
对角对称的装盘是将面点成品码放成不同的（）等形状。
面点图案式的装盘是根据（）进行组合构图的。
面点图案式的装盘是根据成品的特点进行组合构图的。
面点图案式的装盘是根据成品的色泽进行组合装饰的。
对角对称的装盘构图方法可使整盘面点显得（）
面点成品均匀整齐地排列装盘，可以给客人（）的感觉。
（简答题）
装盘可分为几种手法？
（填空题）
装盘可按（）、（）、（）、（）的步骤完成。
