A运用各种调味手段，调入调味品，使菜肴达到美味的工艺称为调味
B调味就是调和滋味
C腌制属于调味方法之一
D调味是运用各种调味手段，调入调味品，达到调和菜肴滋味的一项工艺
（单选题）
关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是（）。
答案解析
关于调味的说法，错误的是（）。
下列对拨的要求表述错误的是（）
以下属于复制调味品的是（）。
下列对制作八宝粥表述错误的是（）
下列对炸制工艺要求表述错误的是（）。
下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。
下列对煎制工艺注意事项表述错误的是（）。
（多选题）
以下调味料在烹调鱼类原料过程中可以降低鱼腥味的是（）。
