A白糖、红糖与米同时下锅
B八宝料与米同时下锅
C莲籽不用泡发
D以上都是
（单选题）
制作八宝粥的八宝料不可缺少的是（）
答案解析
下列对制作大米绿豆粥表述错误的选项是（）
（判断题）
制作八宝粥的用料各地有所不同，但不可缺少的是莲籽。
制作八宝粥加红糖的主要目的是增色和增味。
制作八宝饭定型时，八宝料应码放在（）
制作八宝粥待米熬制（）成熟时再放入果脯、白糖、红糖熬制。
下列对制作点心馅心的共同要求叙述错误的是：馅心颗粒（）。
下列对拨的要求表述错误的是（）
下列对炸制工艺要求表述错误的是（）。
