A青丝
B莲籽
C红丝
D松籽
（判断题）
制作八宝粥的用料各地有所不同，但不可缺少的是莲籽。
答案解析
（单选题）
制作八宝饭定型时，八宝料应码放在（）
下列对制作八宝粥表述错误的是（）
制作八宝粥加红糖的主要目的是增色和增味。
“素八宝鸭”的制作方法是（）。
制作八宝饭的糯米需用（）浸泡。
制作八宝饭的工艺流程是（）
制作八宝粥待米熬制（）成熟时再放入果脯、白糖、红糖熬制。
制作八宝饭定型时，豆沙馅应码在（）
