（单选题）
同样一种（），因产地、干制方法不同，性能会相差很大。
A干料
B鲜料
C活料
D生料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。
（单选题）
碱发原料与油发原料的不同点在于：（1）（）；（2）干制后质地不同；（3）来源不同。
（单选题）
下列对干货原料的干制方法描述正确的是（）。
（单选题）
下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（）。
（单选题）
原料的干制方法中脱水率较低的是（）
（填空题）
干货制品类原料常用干制的方法有晒、晾、（）。
（判断题）
原料干制的方法有自然干燥和人工干燥两类。
（单选题）
一般来说，原料脱水干制的方法质量较好的是（）。
（单选题）
（）是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。
